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米饭是主食是属于碳水化合物食物。每天适量的主食，维持一天热量/能量付出还是需要的，每个人的需要量不一样，只要不超过自己的量，也不会发胖。

发胖原因很多，因人而异，但大多数与饮食不当有关。特别是一种看不见或忽视的食物/零食，其热量很高。例如，大多数的零食和糕点含糖，含油，含反式脂肪，含盐很高，这些美味食物充塞中国市场，从每日的葱油饼、油条、糯米团/糕，到节日的粽子、月饼、蛋糕、汤圆....。这些相信大多数人都喜欢；还有各种软饮料，不同风味的汽水、可乐、苏打水，能量饮料和各种果汁。普通汽水中的糖分很高，没有其他营养成分。 苏打水通常被称为液态糖果。各种味道的棒冰是冰糖。

所谓的“能量饮料”中添加的糖，咖啡因，其他兴奋剂和添加剂含量很高。 声称这些饮料可以提高长期能量和效能，但科学研究并不支持这一理论。即使100％果汁未添加糖，但天然果汁中的糖含量也很高。 一块完整的水果可以提供更多的纤维，减少饥饿感。 但一瓶20盎司的橙汁具有280卡路里的热量-就像吃四个中等大小的橙子一样！那么对于添加糖的所谓果汁，其糖分还能少吗？还有咖啡饮品，甜和混合咖啡饮料就像甜点。 它们通常富含脂肪和糖。含酒精的饮料，酒精含有大量卡路里。 其混合饮料中的糖分也很高。

以上这些平时生活中的零食，不时在不知不觉中增加我们的热量摄入。因此，有些人虽吃饭不多，但是仍然增加体重。