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当前头条:自制苹果醋要泡多久? 教你自制天然苹果醋

2023-06-27 12:00:06 来源:红五百科

苹果醋是一个口感呈酸性,在人体内代谢后呈碱性的饮料,它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能,并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素,像苹果、西红柿,虽入口有酸味,但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性,能够有效改善人体酸性体质,使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。

食材


(相关资料图)

苹果500g

白醋500g

冰糖适量

步骤

1.将苹果用清水洗干净后,用厨房纸擦干水份

2.切成约1公分薄厚的片状,接着将苹果片依次去核

3.接着准备好一瓶白醋

4.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中

5.接着放入100克的冰糖

6.倒入一瓶白醋

7.在瓶口封上一层保鲜膜后,

8.将盖子盖上拧紧

9.放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可

10.苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出

11.可放入保鲜盒储存在冷冻室

12.接着用细纱布过滤一下苹果醋,

13.将过滤好的苹果醋,分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封

14.饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

小贴士

一.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)

二.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质

三.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减

四.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1

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